Château Acid BIO Getreidemalz 6-12 EBC (25 kg) 

Château Acid BIO Getreidemalz 6-12 EBC (25 kg) 

Château Acid Nature Malz senkt dank der Laktobazillen den pH-Wert und wird beim Brauen verwendet, wenn das Wasser reich an Natriumbikarbonat ist
Die besonderen Eigenschaften von Château Acid Nature Malz sind die erhöhte Braukraft und die verbesserte Wirkung der hydrolytischen Enzyme.
Darüber hinaus intensiviert es die Gärung durch Korrektur des PH-Wertes. Dank des Château Acid Nature-Malzes verleihen Sie Ihrem Bier einen vollen Geschmack und Geschmacksstabilität.

Merkmale:

• Bio-Malz ZERTIFIZIERT DURCH BE BIO 01
• Feuchtigkeit: Maximal 10%
• Extrakt (trocken): Mindestens 74,0%
• EBC (Lov.) Min 6 (2,8) Max 16 (6,6)
• Gesamteiweiß (Trockenmalz): 11,5%.
• pH-Wert: 4,5
• Säuregehalt: 40
• Lagerung: 24 Monate ab Produktionsdatum
• Verpackung: 25 kg

Verwendung:

• Ale, Lagerbiere, Weizenbiere, Ales zur Optimierung des PH-Wertes
• Bis zu 5 % der Mischung.

Lagerung:

Malz sollte in einem kühlen, sauberen Raum gelagert werden, bei einer Temperatur unter 22°C und einer Luftfeuchtigkeit unter 35 HR %. Vergewissern Sie sich, dass es in der Umgebung keine Insekten gibt. Verwenden Sie das Produkt innerhalb von 24 Monaten nach der Herstellung und nach dem Mahlen innerhalb von 3 Monaten.